viernes, 6 de octubre de 2017
COMIDA DE BRASIL
La gastronomía de brasil incluye gran variedad de platos y sabores, entre los que se pueden clasificar tres grandes influencias: la indígena, la europea y la africana. La mayoría de ingredientes y platos típicos de Brasil pueden hallarse a día de hoy en cualquier ciudad que visitemos del país.
este es un platillos de brasil
jueves, 5 de octubre de 2017
Bienvenidos a mi Blog!!!
Bienvenidos a mi Blog!!!
En este blog hablaremos acerca de las curiosidades que se encuentran en distintos tipos de comida un ejemplo es la comida china, es un tema que las personas comúnmente se cuestionan así que le brindaremos la información necesaria para que usted tenga su propio concepto acerca de estos temas.
Hoy en día se ha formado una gran polémica acerca del contenido de la comida china, rumores se extienden siempre sobre si la comida china contiene partes de animales como ratas, perros, gatos, etc.
Para mi la comida china es deliciosa a pesar de los rumores que existen, ruego a dios que no contenga nada de lo dicho debido a que yo la he comida seguido...
Este es un vídeo el cual muestra un poco acerca de una noticia que se dio sobre los rumores de el contenido de la comida china y lo que provocó este incidente..
- http://www.excelsior.com.mx/nacional/2015/04/08/1017641
- http://www.milenio.com/negocios/comida_china_rumores_carne_perro_bajan_ventas_Tamaulipas_Canirac_0_500949978.html
Platillo tipico de Francia
CREPES
(PLATILLO TIPICO DE FRANCIA)
Las crepes son originarias de la región de Bretalla, al oeste de Francia, en donde se llaman hrampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o fiesta de la candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra). En esta región francesa se distinguen dos platos parecidos: las crêpes elaboradas con trigo candelar y generalmente reservadas a los dulces y las galettes elaboradas con trigo sarraceno (o alforfón) en general reservadas a rellenos salados. Este tipo de trigo oscuro fue traído a Europa de China y a su paso por Europa Oriental dio origen a una comida similar, los blindis.
En Europa Central, se llama palačinka (república, Checa,Serbia, Croacia, palatschinken (Austria) palachinca (Bulgaria) o palacsinta (Hungría) términos todos derivados del latín placenta. Según los estudios realizados, el origen de este plato se halla en la época del Imperio Romano, y las naciones que surgieron en sus antiguas provincias eventualmente continuaron preparándolo a través de los siglos. En la mayoría de las regiones alemanas es pfannkuchen y en neerlandes pannenkoeken (que proviene de unir las palabras ‘sartén’ y ‘torta’).
En España se suelen acompañar con Nata montada, mermelada, azúcar, chocolate,embutido (generalmente jamón de York y queso) como desayuno o merienda en cafeterías y restaurantes. En Galacia y Austrias son, tradicionalmente, típicas de los carnavales. En Galicia se denominan fayuelos o frixuelos, y en Austrias Fayuelos o Frixuelos (Frisuelos en Cantabria).
Las crepes tienen su lejano origen en la zona francesa de Bretaña (al oeste del país galo) en la Baja Edad Media. Era una receta de agricultores, que esparcían una masa a base de harina, huevos y algún elemento líquido (agua, leche o cosas tan extravagantes como sangre) sobre piedras sacadas del fuego, fabricando así una torta que luego rellenaban de ingredientes básicos.
Conseguían con ello transportar su económica comida de una forma relativamente sencilla, y resultaba mucho más simple y barato cocinar un crêpe que elaborar una barra de pan (o baguette, ya que estamos pensando en Francia).
El término "Crêpe" proviene de la palabra latina "crispus" (crespo), lo que nos hace pensar en algo crujiente y fino (tal como intentamos hacer nuestros crêpes en Prep"la crepe)La harina que tradicionalmente se utilizaba para hacer las crêpes saladas era la sarracena, que además no contiene gluten y es apta para personas celiacas (algo que, evidentemente, ni sabían ni les importaba demasiado en aquella época).
El resultado de utilizar esta harina es una torta mucho más oscura que la conseguida si utilizamos nuestra harina normal, y además la harina sarracena imprime un sabor mucho más potente al crêpe.
Esta receta se fue extendiendo hasta hacer que los/las crêpes (no está claro qué género es el correcto en español) se hayan convertido en uno de los platos más reconocidos de la cocina francesa, además de ser el más popular en las calles del país vecino.
En España tenemos nuestra versión propia tanto en Galicia (filloas) como en Asturias (frixuelos), parientes próximos de la receta francesa y que se transmitieron a través de las influencias del Camino de Santiago (dicen algunos) o bien por ser pueblos Celtas (dicen otros).
CREPES
(PLATILLO TIPICO DE FRANCIA)
Las crepes son originarias de la región de Bretalla, al oeste de Francia, en donde se llaman hrampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o fiesta de la candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra). En esta región francesa se distinguen dos platos parecidos: las crêpes elaboradas con trigo candelar y generalmente reservadas a los dulces y las galettes elaboradas con trigo sarraceno (o alforfón) en general reservadas a rellenos salados. Este tipo de trigo oscuro fue traído a Europa de China y a su paso por Europa Oriental dio origen a una comida similar, los blindis.
En Europa Central, se llama palačinka (república, Checa,Serbia, Croacia, palatschinken (Austria) palachinca (Bulgaria) o palacsinta (Hungría) términos todos derivados del latín placenta. Según los estudios realizados, el origen de este plato se halla en la época del Imperio Romano, y las naciones que surgieron en sus antiguas provincias eventualmente continuaron preparándolo a través de los siglos. En la mayoría de las regiones alemanas es pfannkuchen y en neerlandes pannenkoeken (que proviene de unir las palabras ‘sartén’ y ‘torta’).
En España se suelen acompañar con Nata montada, mermelada, azúcar, chocolate,embutido (generalmente jamón de York y queso) como desayuno o merienda en cafeterías y restaurantes. En Galacia y Austrias son, tradicionalmente, típicas de los carnavales. En Galicia se denominan fayuelos o frixuelos, y en Austrias Fayuelos o Frixuelos (Frisuelos en Cantabria).
Las crepes tienen su lejano origen en la zona francesa de Bretaña (al oeste del país galo) en la Baja Edad Media. Era una receta de agricultores, que esparcían una masa a base de harina, huevos y algún elemento líquido (agua, leche o cosas tan extravagantes como sangre) sobre piedras sacadas del fuego, fabricando así una torta que luego rellenaban de ingredientes básicos.
Conseguían con ello transportar su económica comida de una forma relativamente sencilla, y resultaba mucho más simple y barato cocinar un crêpe que elaborar una barra de pan (o baguette, ya que estamos pensando en Francia).
El término "Crêpe" proviene de la palabra latina "crispus" (crespo), lo que nos hace pensar en algo crujiente y fino (tal como intentamos hacer nuestros crêpes en Prep"la crepe)La harina que tradicionalmente se utilizaba para hacer las crêpes saladas era la sarracena, que además no contiene gluten y es apta para personas celiacas (algo que, evidentemente, ni sabían ni les importaba demasiado en aquella época).
El resultado de utilizar esta harina es una torta mucho más oscura que la conseguida si utilizamos nuestra harina normal, y además la harina sarracena imprime un sabor mucho más potente al crêpe.
Esta receta se fue extendiendo hasta hacer que los/las crêpes (no está claro qué género es el correcto en español) se hayan convertido en uno de los platos más reconocidos de la cocina francesa, además de ser el más popular en las calles del país vecino.
En España tenemos nuestra versión propia tanto en Galicia (filloas) como en Asturias (frixuelos), parientes próximos de la receta francesa y que se transmitieron a través de las influencias del Camino de Santiago (dicen algunos) o bien por ser pueblos Celtas (dicen otros).
Nosotros, que no somos historiadores culinarios, nos conformamos con preparar en Madrit las mejores crêpes de la capital (eso sí, siguiendo la receta original bretona).
España
Hola a mi me toco publicar sobre la comida típica de España que se me hace muy interesante conocer sobre otras culturas y que mejor que hacerlo de una que me gusta la española, a algunos puede que no les guste pero esto es para que cada vez se vallan interesando mas y no lo dejen al lado ya que es divertido y entretenido conocer mas de otros países, aquí nomas pondré como dos o tres platillos mas típicos.
La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente conquista y coloniza. Esta situación le ha proporcionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes.
Jamón ibérico de bellota español
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Calamares en su tinta
Se elabora con pequeños trozos de calamares (también con los tentáculos) cocinados en su propia tinta. Se dice que el truco es utilizar la tinta del propio calamar, que aporta un sabor inconfundible, aunque después se añada tinta artificial para que el plato adquiera un color más intenso. Otros ingredientes que se utilizan aparte de los calamares son: cebolla, ajo, perejil, cayena y una copa de vino.Paella
La palabra paella en su origen designaba a la sartén, y, a pesar de sus variaciones, siempre hay un ingrediente presente: el arroz. Se dice que la tradicional paella valenciana era una mezcla de arroz con aquellos alimentos que tenían a mano los labradores: pollo, conejo y hortalizas típicas de Valencia como el garrofón o la tabella. Con el paso de los años la receta fue evolucionando y ahora es usual encontrar junto con el arroz otros alimentos como los elementos de montaña y complementos típicos del mar (como sepia o gambas).
Estados Unidos
Bueno aquí esta un vídeo bastante elaborado, donde la persona explica los platillos típicos de estados Unidos que contienen, y su pronunciación espero que lo disfrute mucho!:)
En si la gastronomía de Estados Unidos se caracteriza por ser una fusión variada de la cocina de otros países adaptadas a cada región. Un ejemplo es el espagueti de origen italiano y las salchichas alemanas, que juntas hacen el popular espagueti con salchichas. De igual manera sucede con los perros calientes y las hamburguesas de procedencia alemana y populares en Estados Unidos.
Espero que te haya gustado este pais y sus comidas si te quedaste con ganas de saber mas te dejo las direcciones de paginas sobre sus comidas:)
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